Albóndigas Suecas - Culinaria de las Américas

Albóndigas Suecas

Ingredientes:

  • Huevo 1 Unidad.
  • Cebolla 1 Unidad.
  • Carne picada 500 grs.
  • Leche 4 cdas.
  • Mantequilla 2 cdas.
  • Pan rallado 4 cdas.
  • Sal y pimienta c/n.

Salsa:

  • Mantequilla 25 grs.
  • Nata líquida 50 cc.
  • Harina 25 grs.
  • Jalea de grosella o arándanos c/n.
  • Sal y pimienta c/n.
  • Caldo de carne 250 cc.
  • Salsa de soja 1 cda.

Preparación:

  1. Poner el pan rallado en un bol grande y agregarle las 4 cucharadas de leche.
  2. Dejar que absorba el líquido alrededor de 5 minutos.
  3. En una sartén freír la cebolla.
  4. Mezclar la carne con la cebolla, el pan rallado, el huevo, sal y pimienta.
  5. Formar bolitas y freír en una sartén con mantequilla.

Salsa:

  1. En una sartén derretir la mantequilla.
  2. Añadir la harina de golpe y la cocinar durante unos minutos.
  3. Añadir el caldo de carne, soja y removiendo constantemente para que no se nos formen grumos.
  4. Dejar cocinar durante cinco minutos.
  5. Añadir la nata y dejar que hierva.
  6. Salpimentar y añadir los arándanos.




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