Ingredientes:
- 250 gr de espinacas hervidas y escurridas
- 2 tazas de queso light
- 1 huevo
- 1 cucharada de ajo en polvo
- Sal
- Pimienta
- 1 taza de harina
- 1 cucharada de levadura
- 2 cucharadas de aceite de girasol
Preparación:
Empezamos estas deliciosas bolitas de espinacas y queso preparando la masa. Ponemos la harina con la levadura tamizada, la sal y el aceite. Mezclaremos bien hasta conseguir una especie de masa de pizza.
Mezclaremos esta base con las espinacas, el queso y el huevo. Nos quedará de esta manera una masa ligera y esponjosa. Le añadiremos la sal y pimienta al gusto.
Iremos formando bolitas que colocaremos en una fuente de horno. Hornearemos estas bolitas a 200º durante unos 10 minutos. Tendremos de esta manera tan sencilla un delicioso plato para disfrutarlo siempre que queramos.
Las bolitas de espinacas y queso son una manera ideal de comer sano. Se trata de una comida light que podemos complementar con una salsa de tomate o una mayonesa ligera. La combinación de unas verduras como las espinacas con un queso bajo en calorías dará como resultado un plato que queda buenísimo.