CAMARONES AL AJO - Culinaria de las Américas

CAMARONES AL AJO

Ingredientes
Porciones: 6

  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • 3 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • Pimienta recién molida, al gusto
  • Ají triturado, al gusto
  • 700 gramos de camarones, pelados y desvenados

Preparación
Preparación: 5min  ›  Cocción: 25min  ›  Listo en:30min

  1. Mezcla en un tazón de vidrio el aceite de oliva, jugo de limón, perejil, ajo, pimienta y ají. Agrega los camarones y revuelve para cubrirlos con la marinada. Deja marinar dentro del refrigerador durante 30 minutos.
  2. Precalienta la parrilla a fuego alto. Acomoda los camarones en palitos para brocheta, insertándolos primeros cerca de la cola y luego cerca de la cabeza. Desecha la marinada.
  3. Engrasa ligeramente la parrilla. Cocina entre 2 y 3 minutos por lado, o hasta que hayan tomado un tono rosado.

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