Crema de limón sin azúcar - Culinaria de las Américas

Crema de limón sin azúcar

Ingredientes:

  • 1/2 taza de mantequilla
  • 3 cucharadas de edulcorante líquido
  • 1/2 taza de jugo de limón fresco
  • 1/4 taza de ralladura de limón
  • 6 yemas de huevo

Preparación:

Comienza por derretir la mantequilla en un sartén a fuego lento. Luego retira la sartén e introduce rápidamente la cantidad necesaria de edulcorante líquido, jugo de limón y también ralladura de limón. No olvides revolver por unos pocos minutos hasta que todos los ingredientes se encuentren completamente uniformes.
Agrega las yemas de huevo, vuelve a mezclar y coloca la sartén nuevamente al fuego. Utiliza una temperatura baja y revuelve constantemente para unificar todos los sabores.
Debes cocinar la crema hasta que se comience a espesar.
Cuando logres la consistencia buscada, retira del fuego, deja enfriar por unos minutos y coloca la preparación en un recipiente atractivo para lograr una buena presentación.





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