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Albóndigas Suecas
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Albóndigas Suecas
Ingredientes:
Huevo 1 Unidad.
Cebolla 1 Unidad.
Carne picada 500 grs.
Leche 4 cdas.
Mantequilla 2 cdas.
Pan rallado 4 cdas.
Sal y pimienta c/n.
Salsa:
Mantequilla
25 grs.
Nata líquida
50 cc.
Harina
25 grs.
Jalea de grosella o arándanos c/n.
Sal y pimienta c/n.
Caldo de carne
250 cc.
Salsa de soja
1 cda.
Preparación:
Poner el pan rallado en un bol grande y agregarle las 4 cucharadas de leche.
Dejar que absorba el líquido alrededor de 5 minutos.
En una sartén freír la cebolla.
Mezclar la carne con la cebolla, el pan rallado, el huevo, sal y pimienta.
Formar bolitas y freír en una sartén con mantequilla.
Salsa:
En una sartén derretir la mantequilla.
Añadir la harina de golpe y la cocinar durante unos minutos.
Añadir el caldo de carne, soja y removiendo constantemente para que no se nos formen grumos.
Dejar cocinar durante cinco minutos.
Añadir la nata y dejar que hierva.
Salpimentar y añadir los arándanos.
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