¿Qué tipo de alimentos saludables debo escoger?
Coma porciones más pequeñas. Sepa cuáles son las raciones recomendadas para los diferentes alimentos y la cantidad de raciones necesarias para una comida.
Coma menos grasa. Elija menos alimentos con alto contenido de grasa y utilice menos grasa para cocinar. En particular, trate de limitar el consumo de alimentos que son ricos en grasas saturadas y ácidos grasos trans, tales como:
- Cortes de carne con grasa.
- Alimentos fritos.
- Leche entera y productos hechos con leche entera.
- Pasteles, dulces, galletas dulces o saladas y tartas.
- Aderezos para ensaladas.
- Manteca animal y vegetal, margarina en barra y crema no láctea en polvo.
¿Qué alimentos debo comer más?
Consuma más alimentos ricos en fibra como los preparados con granos integrales. Entre estos alimentos se encuentran:
- Cereales para desayuno hechos con granos 100 % enteros.
- Arroz integral.
- Panes, bagels, pan árabe y tortillas integrales.
- Coma diariamente una variedad de frutas y verduras. Consuma frutas frescas, congeladas, en lata o secas y jugos de fruta 100% naturales. Coma verduras como las siguientes en gran cantidad:
- Verduras de color verde oscuro (ej. brócoli, espinaca, coles de Bruselas).
- Verduras de color naranja (ej. zanahorias, batatas, calabazas, calabacines).
- Fréjoles y arvejas o chícharos (ej. fréjoles negros, garbanzos, habichuelas rojas, fréjoles pinto, chícharos pelados y partidos y lentejas).
¿Qué alimentos debo comer menos?
Beba menos alimentos con alto contenido de azúcar, tales como:
- Bebidas con sabor a frutas.
- Refrescos
- Té o café endulzados con azúcar.
Use menos sal para cocinar y agregue menos sal a las comidas en la mesa. Coma menos alimentos con alto contenido de sal, como por ejemplo:
- Sopas enlatadas o de sobre.
- Verduras enlatadas.
- Carnes procesadas.