¿Qué tipo de alimentos saludables debo escoger?

Coma porciones más pequeñas. Sepa cuáles son las raciones recomendadas para los diferentes alimentos y la cantidad de raciones necesarias para una comida.

Coma menos grasa. Elija menos alimentos con alto contenido de grasa y utilice menos grasa para cocinar. En particular, trate de limitar el consumo de alimentos que son ricos en grasas saturadas y ácidos grasos trans, tales como:

• Cortes de carne con grasa.
• Alimentos fritos.
• Leche entera y productos hechos con leche entera.
• Pasteles, dulces, galletas dulces o saladas y tartas.
• Aderezos para ensaladas.
• Manteca animal y vegetal, margarina en barra y crema no láctea en polvo.

¿Qué alimentos debo comer más?

Consuma más alimentos ricos en fibra como los preparados con granos integrales. Entre estos alimentos se encuentran:

• Cereales para desayuno hechos con granos 100 % enteros.
• Arroz integral.
• Panes, bagels, pan árabe y tortillas integrales.
• Coma diariamente una variedad de frutas y verduras. Consuma frutas frescas, congeladas, en lata o secas y jugos de fruta 100% naturales. Coma verduras como las siguientes en gran cantidad:
  • Verduras de color verde oscuro (ej. brócoli, espinaca, coles de Bruselas).
  • Verduras de color naranja (ej. zanahorias, batatas, calabazas, calabacines).
  • Fréjoles y arvejas o chícharos (ej. fréjoles negros, garbanzos, habichuelas rojas, fréjoles pinto, chícharos pelados y partidos y lentejas).

¿Qué alimentos debo comer menos?

Beba menos alimentos con alto contenido de azúcar, tales como:

• Bebidas con sabor a frutas.
• Refrescos
• Té o café endulzados con azúcar.

Use menos sal para cocinar y agregue menos sal a las comidas en la mesa. Coma menos alimentos con alto contenido de sal, como por ejemplo:

• Sopas enlatadas o de sobre.
• Verduras enlatadas.
• Carnes procesadas.