Ingredientes:

• Hojas de laurel 2 Unidades.
• Aceite 100 mililitros.
• Caña de filete de res 700 grs.
• Cebolla blanca 1 unidad.
• Dientes de ajo 2 Unidades.
• Mantequilla 50 grs.
• Orégano c/n.
• Pimienta negra molida c/n.
• Sal c/n.
• Tomillo c/n.
• Verduras rostizadas c/n.

Preparación:

1. Salpimentar el filete y sellar en una sartén caliente con aceite.
2. Disponer aros gruesos de cebolla blanca en una fuente de horno a manera de base o cama. Colocar el filete.
3. Agregar los dientes de ajo machacados al sartén de sellado, el orégano, el tomillo, las hojas de laurel y la mantequilla y bañar el filete.
4. Hornear a 180 ºC durante 15 minutos.
5. Retirar del horno y reservar por unos minutos.
6. Cortar en rebanadas y servir acompañado de los vegetales rostizados.
7. Terminar con aceite de oliva y sal.