Ingredientes
- Camarones 500 grs
- Cebolla blanca 1/4 unidad
- Ají de árbol 2 Unidades
- Dientes de ajo 2 Unidades
- Limón 1 unidad
- Mantequilla 30 grs
- Pasta corta 500 grs
- Perejil picado 2 cdas
- Salsa de tomate 600 cc
- Pimienta negra molida c/n
- Queso parmesano rallado 100 grs
- Sal c/n
- Aceite de oliva 100 cc
Preparación
- Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo con sal.
- Sofreír en aceite de oliva, el ajo en rebanadas y la cebolla.
- Incorporar el ají de árbol y sofreír.
- Integrar los camarones, luego sazonar con sal y pimienta.
- Verter la salsa de tomate, el perejil picado y un poco de aceite de oliva.
- Retirar un ají de la preparación.
- Incorporar la pasta cocida y escurrida a la salsa.
- Agregar mantequilla y jugo de limón.
Montaje
Servir la pasta y terminar con aceite de oliva y parmesano rallado.
