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Peras Belle Helena
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Peras Belle Helena
Ingredientes:
Agua 1 Litro.
Azúcar 250 grs.
Canela c/n.
Clavo 2 Unidades.
Peras 2 Unidades.
Jugo de limón c/n.
Anís estrellado 2 Unidades.
Nuez moscada 1 Unidad.
Pimienta rosa 10 grs.
Preparación:
Pelar las peras y mojarlas con jugo de limón para evitar su oxidación.
Hervir las peras con el agua, azúcar, jugo de limón, canela, pimienta rosa, nuez moscada y las estrellas de anís por 45 minutos.
Servir las peras con un poco de líquido de cocción, helado de vainilla, almendras fileteadas y tostadas y salsa de chocolate.
Decoración:
Helado de vainilla 500 gramos.
Almendras fileteadas tostadas 100 gramos.
Salsa de chocolate 300 ml.
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