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Tarta de Nuez con Arándanos
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Tarta de Nuez con Arándanos
Ingredientes
Decoración:
Arándanos 50 grs.
Azúcar glas 20 grs.
Crema batida 180 grs.
Nuez caramelizada 150 grs.
Pasta Brise:
Sal 3 grs.
Harina 150 grs.
Mantequilla 75 grs.
Agua 40 cc.
Relleno:
Extracto de vainilla 20 cc.
Huevos 2 Unidades.
Azúcar 50 grs.
Arándanos 35 grs.
Miel de maple 125 grs.
Nuez 100 grs.
Sal 5 grs.
Preparación:
Pasta:
Acremar la mantequilla, la harina y sal con cantidad necesaria de agua fría.
Mezclar hasta que quede una masa homogénea.
Extender en el molde.
Relleno:
Mezclar nuez picada, arándanos, miel de maple, huevos, sal, azúcar y extracto de vainilla.
Verter sobre la masa y hornear a 180 °C por 30 minutos aproximadamente.
Decoración:
Disponer en cada tarta un poco de crema batida, arándanos, nuez caramelizada y azúcar glass.
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