Mousse de Mamey - Culinaria de las Américas

Mousse de Mamey

Ingredientes:

  • Crema batida 200 grs.
  • Mamey 1/2 Unidad.
  • Leche condensada 135 grs.

Decoración:

  • Menta c/n
  • Frambuesas 2 Unidades
  • Carambola 1 Unidad
  • Fresas 2 Unidades
  • Zarzamoras 2 Unidades
  • Kiwi 1 unidad
  • Flores comestibles c/n

Preparación:

Mousse:

  1. Licuar el mamey con la leche condensada.
  2. De forma envolvente agregar la crema.
  3. Vaciar en vasos con ayuda de una manga y refrigerar.

Decoración:

  1. Decorar con las fresas, las zarzamoras, la carambola, el kiwi, las flores comestibles y la menta.

http://elgourmet.com/receta/mousse-de-maney

 





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