Pasta a la Diabla con Camarones - Culinaria de las Américas

Pasta a la Diabla con Camarones

Ingredientes

  • Camarones 500 grs
  • Cebolla blanca 1/4 unidad
  • Ají de árbol 2 Unidades
  • Dientes de ajo 2 Unidades
  • Limón 1 unidad
  • Mantequilla 30 grs
  • Pasta corta 500 grs
  • Perejil picado 2 cdas
  • Salsa de tomate 600 cc
  • Pimienta negra molida c/n
  • Queso parmesano rallado 100 grs
  • Sal c/n
  • Aceite de oliva 100 cc

Preparación

  1. Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo con sal.
  2. Sofreír en aceite de oliva, el ajo en rebanadas y la cebolla.
  3. Incorporar el ají de árbol y sofreír.
  4. Integrar los camarones, luego sazonar con sal y pimienta.
  5. Verter la salsa de tomate, el perejil picado y un poco de aceite de oliva.
  6. Retirar un ají de la preparación.
  7. Incorporar la pasta cocida y escurrida a la salsa.
  8. Agregar mantequilla y jugo de limón.

Montaje

Servir la pasta y terminar con aceite de oliva y parmesano rallado.





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