Pechugas al Estilo Griego - Culinaria de las Américas

Pechugas al Estilo Griego

Ingredientes:

  • Sal c/n.
  • Queso feta 150 grs.
  • Pimienta c/n.
  • Pechugas de pollo 4 Unidades.
  • Ajo 2 Dientes.
  • Orégano fresco 1 cda.
  • Yogurt natural 40 cc.
  • Aceite c/n.

Vinagreta:

  • Pimienta c/n.
  • Aceite de oliva 50 cc.
  • Mostaza 1 cda.
  • Jugo de 1 naranja.
  • Sal c/n.

Preparación:

  1. En un bol, mezclar el yogurt natural, el ajo picado y el orégano. Salpimentar a gusto.
  2. Sobre una tabla, cortar las pechugas en tiras gruesas. Incorporarlas al bol y marinar un par de horas en la nevera.
  3. Retirar el pollo del frío. En una sartén con aceite de oliva caliente, cocinar por todos sus lados. Tapar con papel manteca y continuar la cocción.
  4. Cuando falten 3 minutos de cocción, añadir el queso feta desgranado y dejar hasta terminar la cocción.

Vinagreta:

  1. En un bol, colocar el jugo de naranja, la mostaza  y el aceite de oliva. Salpimentar a gusto y mezclar con un batidor de alambre. Reservar.




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