Pescado a la mostaza (sin horno) - Culinaria de las Américas

Pescado a la mostaza (sin horno)

Ingredientes:

• 2 filetes de pescado blanco
• 2 cucharadas mostaza amarilla
• 2 cucharadas mantequilla (se van a usar separadas)
• 1 diente de ajo, picado
• 2 cucharadas jugo de limón
• ⅓ taza agua o caldo (verduras, pescado, pollo)
• 1 cucharada perejil picado
• Sal y pimienta, al gusto
• Opcional: miel de abeja

Preparación:

Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta.
Derrite 1 cucharada de mantequilla. Agrega el pescado y cocina a fuego medio alto con la tapa puesta hasta que dore, unos 4 a 5 minutos por lado. Retira del sartén y reserva.
Baja el fuego, agrega la mantequilla restante, el ajo, jugo de limón, mostaza, agua y perejil. Sazona al gusto con sal – pimienta y mezcla bien la salsa. (si desea puede agregar un toque de miel)
Regresa los pescados a la salsa y cocina unos minutos o hasta que la salsa espese un poco.
Sirve calientes con tu guarnición favorita.





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