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Recetas y Dietas

Leche de almendras

Ingredientes 1 taza de almendras (155 g) 3 tazas de agua (750 ml) 1 ramita de canela (opcional). 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional) (5 g) Preparación: Coloca las almendras en un recipiente hondo y cúbrelas con bastante agua. Debes asegurarte que el agua sea suficiente, ya que las almendras se hincharán. Déjalas en

Turrón de chocolate

Ingredientes: (para 1 tableta) 250 gramos de chocolate con leche 50 gramos de chocolate para fundir (usé uno con el 52% de cacao) 75 gramos de mantequilla sin sal derretida 50 gramos de arroz inflado chocolateado (cereal de arroz de chocolate o natural) 20 gramos de almendras crudas peladas (también puedes usar almendras tostadas peladas)

Tomates rellenos de carne

Ingredientes: (4 personas) 8 tomates grandes. 400 g de carne picada de ternera. 150 g de queso manchego (o el que más te guste). 2 zanahorias. 2 chalotas (si no encuentras chalotas, utiliza una cebolla, el resultado es similar) Perejil picado. Orégano. Aceite, pimienta y sal. Preparación: Lavamos bien los tomates, los secamos y cortamos

Bolitas de espinacas y queso light

Ingredientes: 250 gr de espinacas hervidas y escurridas 2 tazas de queso light 1 huevo 1 cucharada de ajo en polvo Sal Pimienta 1 taza de harina 1 cucharada de levadura 2 cucharadas de aceite de girasol Preparación: Empezamos estas deliciosas bolitas de espinacas y queso preparando la masa. Ponemos la harina con la levadura

Mousse de Banana

Ingredientes: 5 bananos 2 huevos 5 cucharadas de azúcar impalpable 1 taza y media de leche 1 taza y media de crema 1 pizca de sal 1 cucharadita de nuez moscada 1 hoja de gelatina sin sabor 2 cucharadas de zumo de limón Agua Salsa de chocolate Menta Preparación: Remoje la gelatina en agua fría

Pollo al curry

Ingredientes: 2 pechugas de pollo deshuesadas 2 dientes de ajo 1 trozo de jengibre de 2 cm 1 cebolla mediana 1 tomate grande 1/2 taza de leche de coco 1 cucharada de curry en polvo ½ cucharada de comino ½ cucharada de cúrcuma Pimienta de cayena opcional Sal Pimienta Preparación: Picar el pollo en cubos

Jugo detox verde

Ingredientes: 2 tazas de pepino 2 tazas de espinacas 2 manzanas 1 tallo de apio Zumo de limón (opcional) ½ taza de agua.   Preparación: Lavar y cortar en trozos todos los ingredientes y ponerlos en la licuadora junto con el agua y mezclar bien. Servir y disfrutar. Modo de consumo Una  hora antes del

Tarta de uvas

Ingredientes: Para la masa: 250 g de harina 150 g de mantequilla ½ cucharadita de sal 1 Huevo Para la crema: 500 g de uvas ½ l de leche 1 vaina de vainilla 100 g de azúcar Sal 5 yemas de huevo 60 g de harina Hojas de hierbabuena para decorar Preparación: En primer lugar,

Filetes de pescado en leche de coco

Ingredientes: (2 porciones) 2 Filetes de pescado fresco Media taza de leche de coco ½ Pimiento 1 ají dulce o picante, o ambos 1 tallo de cebollino 2 Dientes de ajo Sal Pimienta Preparación: Marina durante media hora el pescado con una mezcla de sal, pimienta, aceite de oliva y los dientes de ajo machacados.

La dieta balanceada o equilibrada

Cuando se habla de dieta balanceada se hace referencia a un tipo de alimentación que contiene los nutrientes que el organismo necesita para poder funcionar perfectamente. Estos nutrientes esenciales son las proteínas, los hidratos de carbono, las vitaminas, los minerales y el agua. Es muy importante seguir un tipo de dieta balanceada totalmente saludable ya

Tiramisú de frutos rojos

Ingredientes: Para 2 personas 100 g de frutos rojos (frambuesas, moras y fresas) 100 g de queso mascarpone 2 huevos 3 cucharadas de azúcar ralladura de cáscara de limón 10 galletas de chocolate hojas de menta Elaboración: Para la salsa roja, ponga a caramelizar las frambuesas, las fresas y las moras en la sartén con

Lomo de cerdo en salsa de durazno

Ingredientes: 250 gramos de lomo de cerdo 3 unidades de Duraznos en almíbar 1 unidad de Naranja 1 rama de Perejil 50 gramos de cebolla 1 unidad de Ajo 30 mililitros de Aceite de oliva 1 unidad de Limón 1 pizca de Pimienta 1 pizca de Sal   Preparación: En una licuadora añadir el zumo

Mangos flameados

Ingredientes: ½ barra de mantequilla (45 g) 6 mangos grandes partidos en mitades 4 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de canela en polvo 12g de licor de naranja 12g de brandy 6 bolas de helado de vainilla, para acompañar Preparación: Calienta la mantequilla hasta que se funda, agrega los mangos, el azúcar y la canela

Calamares rellenos

Ingredientes:  6 calamares frescos de tamaño mediano.  400 gramos de carne picada de cerdo.  1 cebolla.  3 dientes de ajo.  200 gramos de tomate triturado natural.  Medio vaso de vino blanco  Pan rallado.  Harina.  Sal (al gusto)  Aceite de oliva virgen extra.  Perejil fresco recién picado.  Pimienta negra recién molida. Preparación: El primer paso es

Mermelada dietética de cítricos

Ingredientes: 3 naranjas 2 mandarinas 400 ml de jugo de naranja 7 gr de gelatina sin sabor Edulcorante apto para cocinar, al gusto Preparación: Lo primero a hacer es esterilizar los frascos de vidrio. Para ello los sumergimos con sus tapas en una olla grande con agua y dejamos hervir durante 10 minutos. Los retiras

Helado frito

Ingredientes: Helado del sabor que se desee 2 huevos 4 cucharadas de harina ½ cucharadita de levadura Un chorrito de agua fría Preparación: Una vez escogido el sabor del helado, sacamos un par de bolas y las congelamos aparte durante 1 hora. Este es el truco para que el helado no se derrita, y es

Fettuccine con aceitunas y alcaparras

Ingredientes: (4 porciones) Fettuccine 10-12 aceitunas 2 cdas. alcaparras 12 tomatitos cherry 2 cdas. pan molido grueso Queso parmesano Aceite de oliva Perejil Albahaca Eneldo seco 1 diente ajo 1 limón (la ralladura) Sal Pimienta Preparación: Ponemos a cocer nuestra pasta como todas las pastas en bastante agua con suficiente sal. En una cacerola ponemos

Crema de limón sin azúcar

Ingredientes: 1/2 taza de mantequilla 3 cucharadas de edulcorante líquido 1/2 taza de jugo de limón fresco 1/4 taza de ralladura de limón 6 yemas de huevo Preparación: Comienza por derretir la mantequilla en un sartén a fuego lento. Luego retira la sartén e introduce rápidamente la cantidad necesaria de edulcorante líquido, jugo de limón

Flan de quínoa

Ingredientes: 100 gramos de quínoa cocida 6 huevos 1/2 litro de leche 1/2 litro nata líquida 4 cucharadas azúcar integral 1 ramita de vainilla Frambuesas y hojas de menta para la decoración Preparación:  Cocinar la quínoa. Poner la leche a hervir, saca del fuego y añade la ramita de vainilla cortada en varios trozos para

Pescado a la mostaza (sin horno)

Ingredientes: • 2 filetes de pescado blanco • 2 cucharadas mostaza amarilla • 2 cucharadas mantequilla (se van a usar separadas) • 1 diente de ajo, picado • 2 cucharadas jugo de limón • ⅓ taza agua o caldo (verduras, pescado, pollo) • 1 cucharada perejil picado • Sal y pimienta, al gusto • Opcional:

Ensaladas nutritivas light

Ensalada de pavo y zanahoria: Una pechuga de pavo en trocitos 1 tallo de apio picado Una zanahoria cruda rallada 2 tazas de lechuga picada Un poco de pimiento crudo cortado a laminitas muy finitas Aderezo con jugo de naranja, 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta blanca Ensalada de aguacate: Lechuga cortada

Manzanas asadas rellenas de nueces y pasas

Ingredientes (4 personas): 4 manzanas grandes 50 gr de azúcar moreno (2 cucharadas) 1 cucharadita de canela en polvo 25 gr de nueces peladas y troceadas 40 gr de uvas pasas 1 cucharada de margarina vegetal 150 ml de agua caliente Preparación: Lava y seca bien las manzanas. Descorazónalas con la ayuda de un cuchillo,

Pimientos rellenos al horno

Ingredientes: (6 porciones) 6 pimientos de colores. De la variedad que son más anchos que largos. 200g de arroz redondo 200g de carne picada (a tu gusto si eliges de ternera, cerdo, pollo o mezcla) 1 cebolla 4 dientes de ajo 4 cucharadas de tomate triturado Orégano sal y pimienta Aceite de oliva Queso rallado

Dieta detox de 3 días

En la dieta detox de 3 días, se permite la utilización de alimentos sólidos sólo en el almuerzo, siempre y cuando sean sin grasa e integrales, es decir, con un alto contenido de fibras. Así que, el almuerzo debe tener alimentos como pechuga de pollo o pescado a la plancha o cocidos con arroz integral

Bavaroise de frutilla

Ingredientes: 500 gr. frutillas maduras y limpias 250 cc. jugo de naranja 200 gr. azúcar impalpable 30 gr. gelatina sin sabor 200 cc. crema de leche (nata) 500 gr. queso crema Preparación: Una vez limpias las frutillas ponerlas en el procesador hasta transformarlas en puré. Pasarlas a un recipiente y agregarle el queso crema, crema

Camarones Boston

Ingredientes: 1 Kg. camarones grandes 300 grs. tocino ahumado en rebanadas delgadas 1 taza queso mozzarella o parmesano rallado palillos de madera (los necesarios) 2 dientes de ajo 2 limones 1/2 taza de agua sal al gusto Preparación: Pelar y lavar los camarones (dejándoles la cola), y quitándoles la vena de desechos Remojar los camarones

Pizza light de avena

Ingredientes (5 porciones) 1 tz harina de avena 1 cda aceite 1 cta polvo de hornear 1 cda sal 2 cdas harina común c/n agua para formar un bollo maleable no duro ¾ taza mas o menos Cubierta: Cantidad necesaria puré de tomate 1 tomate 150 gr queso fresco light 1 cebolla cortada en finos

Mousse de taxo

Ingredientes 4 taxo 30 gramos de gelatina en polvo sin sabor 2 claras de huevo 1 lata de leche condensada Hojas de menta para adornar   Preparación Licuar los Taxo. (sin agua) Prepare la gelatina. Aparte batir las claras a punto de nieve. Mezclar los ingredientes y añadir de a poco la leche condensada endulzando

Chuleta de cerdo en salsa agridulce

Ingredientes 500 gramos de chuleta de cerdo 1/2 taza de vino blanco 1/2 taza de salsa de soya 150 gramos de azúcar 2 cucharadas de vinagre 1 taza de caldo de carne 25 gramos de maicena 50 gramos de manteca de cerdo sal al gusto Preparación Primero sazonamos las chuletas con sal y las ponemos

Jugo Detox de piña y col

Ingredientes 100 ml de agua fría 1 rueda de pepinillo 1 manzana verde 1 rueda de piña 1 cucharadita de jengibre rallado 1 cucharada de chía 1 hoja de col Método de preparación: Licuar todos los ingredientes. cernir y beber. Es preferible tomarlo sin añadirle azúcar o edulcorantes.

Peras al vino tinto

  Ingredientes para 4 personas. 4 peras no muy maduras 125 gr. Azúcar Media botella de vino tinto 1 cucharada de zumo de limón La piel de una naranja o limón Esencia de vainilla pizca de canela molida 2 clavos de olor 1 anís estrellado (opcional) Pizca cardamomo (opcional). Elaboración Pela las peras, que deben ser

Berenjenas rellenas de carne al horno

INGREDIENTES (6 porciones) 9 berenjenas pequeñas Sal para salar las berenjenas Aceite de oliva virgen extra 1 cebolla, picada 1 diente de ajo, picado 400 gr de carne picada Varias hojas de albahaca fresca 30 gr de piñones tostados (puede utilizar nueces troceadas) 425 gr de salsa de tomate Sal y pimienta negra 100 gr

Dieta Hipocalórica

MENÚ DE 3 DÍAS PARA BAJAR DE PESO DIA 1 Desayuno 1 vaso de leche de almendras + 1 rebanada de pan integral + 1 rebanada de queso blanco Media mañana 1 manzana Almuerzo/Cena Pechuga de pollo a la plancha + 3 cdas de arroz integral + ensalada de col, tomate y remolacha rallada +

Kuchen de nuez

INGREDIENTES Ingredientes para la masa: 65 g de mantequilla 60 g de azúcar 1 huevo 125g de harina 1 cucharadita de Polvos de Hornear Ingredientes para el relleno: 1 tarro de leche condensada 4 cucharaditas de mantequilla derretida 2 taza de nueces picadas 1 cucharadita de Esencia de Vainilla 1 clara PREPARACIÓN En Un bol colocar la

Pollo a la cazadora (Pollo alla cacciatora)

  Ingredientes para Pollo a la cazadora (Pollo alla cacciatora) 1 pollo troceado 50 g. de mantequilla 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cebolla picada 6 tomates pelados y picados 1 zanahoria y 1 rama de apio 75 ml de vino blanco 75 ml de agua o caldo de pollo Perejil fresco

Hamburguesas de lentejas light

Ingredientes Una taza de lentejas cocidas Una zanahoria Media cebolla Cantidad necesaria de harina de garbanzos Pan rallado (opcional) Aceite vegetal en spray Sal, pimienta y especias Preparación Coloca en el vaso de una batidora la taza de lentejas, que deben estar previamente cocidas y tiernas. ¿No sabes cómo cocinar lentejas? Fácil: déjalas en remojo de una noche

Merengón de guanábana

Ingredientes: 4 Unidades de Huevo ¼ Cucharadita de Sal ½ Cucharadita de Limón ¾ Taza de Azúcar (150 Gramos) 1 Cucharada sopera de Mantequilla sin sal 1 Taza de crema de leche (200 Mililitros) 3 Cucharadas soperas de Azúcar en polvo 2 Tazas de Pulpa de guanábana 1 Gota de Esencia de vainilla al gusto

Risotto de camarones

Necesitarás para el risotto de camaron 1 cebolla ¼ taza aceite de oliva 1 taza arroz ½ taza vino blanco 8 tazas caldo de pollo o pescado 160 gr. camarones ½ taza mantequilla 1 taza queso parmesano sal y pimienta a gusto 1 hoja laurel ¡Manos a la obra! Corta la cebolla y sofríela en tres cucharadas de aceite de oliva. Luego agrega el arroz, laurel, sal

Dieta del Ajo

Existen alimentos que por sus características especiales ayudan, entre otras cosas, a adelgazar. Tal es el caso del ajo, que gracias a sus propiedades contribuye a bajar de peso. Para aprovechar al máximo sus beneficios, se ha establecido la dieta del ajo. Propiedades del ajo para adelgazar Existen numerosos estudios médicos que determinan no sólo los beneficios de ajo para adelgazar, sino también,

Crepas de Durazno, Manzana y Arándanos

Ingredientes: Decoración: Flores de lavanda c/n. Menta c/n. Orejones de chabacano 60 grs. Pasta Sucree: Mantequilla 130 grs. Harina 270 grs. Yema 1 Unidad. Huevo 1 Unidad. Azúcar glas 130 grs. Relleno: Azúcar 80 grs. Cerezas 80 grs. Arándanos 40 grs. Fécula de maíz 20 grs. Manzanas 3 Unidades. Mantequilla 20 grs. Orejones de durazno 60 grs. Preparación: Pasta: Acremar la mantequilla con el azúcar glass. Agregar el huevo, la yema

Espagueti con Langostinos y Espárragos

Ingredientes: Espárragos 3 Unidades. Albahaca c/n. Brandy c/n. Crema de leche 2 cdas. Espagueti 100 grs. Queso parmesano c/n. Langostinos 3 Unidades. Salsa de tomate casera 2 cdas. Sal y pimienta c/n. Aceite de Oliva c/n. Preparación: Cocer la pasta en abundante agua hirviendo, siguiendo las indicaciones del fabricante. Por otro lado, en una cazuela con aceite caliente, dorar las cabezas de carabinero o langostino, pero

Dieta Scardale

La dieta Scardale es una “dieta milagro” que promete bajar 7 kilos en 14 días. ¿En qué consiste la dieta Scardale? Fue ideada por un cardiólogo americano llamado Herman Tarnower y es una dieta hiperproteica, sobre todo con proteínas vegetales, que admite algunas grasas y es muy baja en hidratos de carbono. Sin embargo, este cardiólogo afirma que

Pollo en Pepitoria

Ingredientes: Cebollas 3 Unidades. Almendras molidas 100 grs. Jerez 100 cc. Huevos 4 Unidades. Ajo 3 Dientes. Hebras de azafrán 8 Unidades. Caldo de pollo 1 Litro. Jamón de pollo de corral 8 Unidades. Papas c/n. Perejil c/n. Preparación: Cortar la cebolla y el ajo en juliana. Saltear con sal en aceite de oliva. Agregar las almendras molidas y remover. Añadir el jerez y dejar que evapore el alcohol.

Pavlova de Chocolate con Plátano

Ingredientes: Chocolate semi amargo 200 grs. Crema batida 200 grs. Extracto de vainilla 5 cc. Merengues 2 Unidades. Plátanos 2 Unidades. Decoración: Azúcar glas c/n. Nueces picadas 100 grs. Preparación: Fundir a baño María el chocolate. Agregar fuera del fuego la cremapara batir y el chorrito de vainilla. Armado: Trocear los merengues e intercalarlos con la crema batida y el plátano cortado en rodajas. Decoración: Decorar con la

Dieta Baja en Gluten

La enfermedad celíaca es un desorden por vida que se encuentra en personas que son genéticamente susceptibles. Daño al intestino delgado es causado por una reacción autoinmune mediada por la ingestión del gluten. El resultado de este daño es que la comida no sea absorbida apropiadamente. Aún cantidades pequeñas de comida que contenga gluten afecta

Ensalada con lomo tataki.

Ingredientes: Mostaza en grano 1 cda. Variedad de lechugas 30 gr. Cebolla picada 20 gr. Endivias 20 gr. Aceite de oliva Cantidad necesaria. Ajo 1/2 Diente. Lomo 300 gr. Pimienta negra Cantidad deseada. Sal Cantidad deseada. Tomillo 10 gr. Preparación: Para comenzar, rallamos medio diente de ajo y untamos el lomo dándole pequeños golpecitos. Añadimos tomillo fresco, salamos y cocinamos en una sartén bien caliente con aceite de oliva por todos

Mousse de Mamey

Ingredientes: Crema batida 200 grs. Mamey 1/2 Unidad. Leche condensada 135 grs. Decoración: Menta c/n Frambuesas 2 Unidades Carambola 1 Unidad Fresas 2 Unidades Zarzamoras 2 Unidades Kiwi 1 unidad Flores comestibles c/n Preparación: Mousse: Licuar el mamey con la leche condensada. De forma envolvente agregar la crema. Vaciar en vasos con ayuda de una manga y refrigerar. Decoración: Decorar con las fresas, las zarzamoras, la

Dieta Hiposódica

Como sabrás un exceso de sal en la alimentación puede elevar la presión arterial, o aún peor, podemos poner en riesgo nuestra salud, en especial la del corazón y los riñones. El sodio es necesario para nuestro organismo, además es uno de los minerales que ayudan a mantener nuestro pH correcto. Según los especialistas, la

Waffles al Estilo Belga

Ingredientes: Azúcar 100 grs. Leche 360 cc. Yemas 3 Unidades. Harina 240 grs. Claras 3 Unidades. Extracto de vainilla 5 cc. Mantequilla 70 grs. Polvo de hornear 8 grs. Decoración: Frambuesas 100 grs. Miel de maple 50 cc. Azúcar glas 30 grs. Mantequilla: Mantequilla 80 grs. Extracto de vainilla 5 cc. Anís 3 grs. Canela 5 grs. Cardamomo 3 grs. Clavo de olor 3 grs. Preparación: Fundir la mantequilla. Reservar. Montar las claras

Salmón al horno con salsa de mostaza y miel

Ingredientes: 4 lomos de salmón. 6 cucharadas de miel. 6 cucharadas de mostaza granulada. 400 g de papas. 100 ml de nata. 50 ml de leche. Una cucharadita de mantequilla. Sal. Pimienta. Preparación: Para comenzar ponemos el horno a 180 grados. Mientras se calienta el horno, ponemos los lomos de salmón en una bandeja y

Dieta para Diabéticos

¿Qué tipo de alimentos saludables debo escoger? Coma porciones más pequeñas. Sepa cuáles son las raciones recomendadas para los diferentes alimentos y la cantidad de raciones necesarias para una comida. Coma menos grasa. Elija menos alimentos con alto contenido de grasa y utilice menos grasa para cocinar. En particular, trate de limitar el consumo de

Dieta para Aumentar Masa Muscular

La dieta para aumentar la masa muscular debe incluir estrategias como consumir más calorías de las que se gastan, aumentar la cantidad de proteínas durante el día y consumir grasas buenas. Además de reforzar la alimentación, también es importante hacer entrenamientos regulares que exijan bastante de la masa muscular, ya que así se estimula la

Dieta para Diabéticos

¿Qué tipo de alimentos saludables debo escoger? Coma porciones más pequeñas. Sepa cuáles son las raciones recomendadas para los diferentes alimentos y la cantidad de raciones necesarias para una comida. Coma menos grasa. Elija menos alimentos con alto contenido de grasa y utilice menos grasa para cocinar. En particular, trate de limitar el consumo de

Dieta para Reducir el Colesterol

Cuando el colesterol está elevado hay que cuidar mucho la alimentación. En primer lugar, si existe sobrepeso hay que corregirlo. Además, hay que comer alimentos que favorezcan la reducción de colesterol en sangre. La dieta para reducir el colesterol debe ser rica en: Fibra: por que disminuye la absorción de colesterol en el intestino. Ácidos

Dieta para el Embarazo (3 Primeros Meses)

En el momento en que una mujer se queda embarazada uno de los cambios importantes es el enlentecimiento de la digestión. El objetivo de esto es que el alimento permanezca durante más tiempo en el intestino y, en consecuencia, la absorción de nutrientes sea mayor. La ganancia de peso durante los primeros tres meses debe

Pechugas al Estilo Griego

Ingredientes: Sal c/n. Queso feta 150 grs. Pimienta c/n. Pechugas de pollo 4 Unidades. Ajo 2 Dientes. Orégano fresco 1 cda. Yogurt natural 40 cc. Aceite c/n. Vinagreta: Pimienta c/n. Aceite de oliva 50 cc. Mostaza 1 cda. Jugo de 1 naranja. Sal c/n. Preparación: En un bol, mezclar el yogurt natural, el ajo picado y el orégano. Salpimentar a gusto. Sobre una tabla, cortar las pechugas en tiras gruesas.

Panqué de Vainilla y Mantequilla

Ingredientes: Leche 200 cc. Azúcar 135 grs. Huevos 2 Unidades. Extracto de vainilla 5 cc. Harina 200 grs. Mantequilla 120 grs. Polvo de hornear 5 grs. Decoración: Azúcar glas c/n. Chocolate con almendras picado c/n. Crema batida c/n. Preparación: Acremar la mantequilla con el azúcar. Agregar los huevos de a uno y la vainilla. Cernir la harinay el polvo para hornear. Integrar a la mezcla intercalando

Albóndigas Suecas

Ingredientes: Huevo 1 Unidad. Cebolla 1 Unidad. Carne picada 500 grs. Leche 4 cdas. Mantequilla 2 cdas. Pan rallado 4 cdas. Sal y pimienta c/n. Salsa: Mantequilla 25 grs. Nata líquida 50 cc. Harina 25 grs. Jalea de grosella o arándanos c/n. Sal y pimienta c/n. Caldo de carne 250 cc. Salsa de soja 1 cda. Preparación: Poner el pan rallado en un bol grande y agregarle las

Pastel Untuoso de Trufa

Ingredientes: Almendra en polvo 100 grs. Azúcar glas 50 grs. Azúcar 50 grs. Chocolate amargo 125 grs. Yemas 6 Unidades. Harina 40 grs. Claras 4 Unidades. Mantequilla 100 grs. Decoración:. Trufas c/n. Betún de chocolate c/n. Preparación: Fundir el chocolatea baño María. Acremar la mantequilla y el azúcar. Montar las claras con el azúcar glass a punto de turrón. Agregar las yemas y batir hasta obtener un

Tarta de Nuez con Arándanos

Ingredientes Decoración: Arándanos 50 grs. Azúcar glas 20 grs. Crema batida 180 grs. Nuez caramelizada 150 grs. Pasta Brise: Sal 3 grs. Harina 150 grs. Mantequilla 75 grs. Agua 40 cc. Relleno: Extracto de vainilla 20 cc. Huevos 2 Unidades. Azúcar 50 grs. Arándanos 35 grs. Miel de maple 125 grs. Nuez 100 grs. Sal 5 grs. Preparación: Pasta: Acremar la mantequilla, la harina y sal con cantidad necesaria de agua fría.

Filet al Horno

Ingredientes: Hojas de laurel 2 Unidades. Aceite 100 mililitros. Caña de filete de res 700 grs. Cebolla blanca 1 unidad. Dientes de ajo 2 Unidades. Mantequilla 50 grs. Orégano c/n. Pimienta negra molida c/n. Sal c/n. Tomillo c/n. Verduras rostizadas c/n. Preparación: Salpimentar el filete y sellar en una sartén caliente con aceite. Disponer aros gruesos de cebolla blanca en una fuente de horno a manera de

Peras Belle Helena

Ingredientes: Agua 1 Litro. Azúcar 250 grs. Canela c/n. Clavo 2 Unidades. Peras 2 Unidades. Jugo de limón c/n. Anís estrellado 2 Unidades. Nuez moscada 1 Unidad. Pimienta rosa 10 grs. Preparación: Pelar las peras y mojarlas con jugo de limón para evitar su oxidación. Hervir las peras con el agua, azúcar, jugo de limón, canela, pimienta rosa, nuez moscada y las estrellas de anís por 45 minutos. Servir las peras con

Pasta a la Diabla con Camarones

Ingredientes Camarones 500 grs Cebolla blanca 1/4 unidad Ají de árbol 2 Unidades Dientes de ajo 2 Unidades Limón 1 unidad Mantequilla 30 grs Pasta corta 500 grs Perejil picado 2 cdas Salsa de tomate 600 cc Pimienta negra molida c/n Queso parmesano rallado 100 grs Sal c/n Aceite de oliva 100 cc Preparación Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo con sal. Sofreír en aceite de oliva,

Spaghetti Puttanesca

Ingredientes 500 g de spaghetti ½ taza de aceite de oliva 3 dientes de ajo machacados 410 g de tomate berry enlatados picados 4 filetes de anchoas lavados y picados 2 cucharadas de puré de tomate 3 cucharadas de alcaparras 20 aceitunas negras sin hueso y picadas Preparación Cuece el spaghetti de acuerdo a las

3 claves “exitosas” para reducir tallas

Una parte, del aumento de peso que se experimenta al transcurso de los años, se debe a la genética y cambios hormonales; pero, son los hábitos como el consumo de alcohol, fumar e inactividad que evitan que se pueda reducir tallas, indican Michael Jensen, de la Unidad de Investigación Endocrinológica de la Clínica Mayo de Estados Unido.

Lomo a la Wellington

Ingredientes 1 lomo de 1,200kg a 1,500 kg 250 grs champiñones o hongos 50 grs manteca 50grscebolla colorada 170 gr zanahorias harina la cantidad que se necesite sal y pimienta 1 ramitaapio 1puerro Hojaldre (masa para tarta hojaldrada) Preparación Compramos el lomo en la carnicería y le decimos al carnicero que nos elija un lomo

Pastel de fresa tipo “shortcake”

Ingredientes 1 kilo de fresas frescas 1/2 taza de azúcar refinada 2 1/4 tazas de harina de trigo 4 cucharaditas de polvo para hornear 2 cucharada de azúcar refinada 1/4 cucharadita de sal 1/3 taza de manteca vegetal 1 huevo 2/3 taza de leche 2 tazas de crema chantilly Preparación Rebana las fresas y revuelve

10 alimentos para combatir la grasa abdominal

Al incluir vegetales crudos en nuestra dieta, activamos nuestro organismo para que se quemen las grasas. Los que tienen alto contenido en fibra también nos ayudan a que la absorción de estas sea menor. La mayoría de nosotros tenemos o hemos sufrido alguna vez un pequeño exceso de grasa en el abdomen. No es solo

Crepas de chocolate con plátano

Ingredientes Crepas 1/2 taza de leche 30 g de mantequilla derretida 1 yema de huevo 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharada de cocoa en polvo 2 cucharadas de azúcar glass 1/3 taza de harina Salsa de chocolate 10 g de mantequilla 1 cucharada de leche 1 cucharada de cocoa en polvo 2 cucharadas

5 alimentos para bajar de peso

Si deseas acelerar tu metabolismo para quemar esas calorías que tienes de más, consume con regularidad huevo, frijoles, leche, ensaladas y té verde. De acuerdo con información del Instituto Mexicano del Seguro Social(IMSS), una forma saludable para reducir peso es mantener una alimentación balanceada, que te permita quemar más calorías de las que consumes diariamente. Algunos alimentos que te ayudarán a

Betún de Moka

Ingredientes 1/3 taza de cocoa en polvo 1/3 taza de café cargado, caliente 3 tazas de azúcar glass 1/3 taza de mantequilla derretida 1/8 cucharadita de sal 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/4 taza de nuez picada (opcional) Preparación Bate juntos el café y la cocoa en un tazón chico hasta mezclar bien. Agrega

Dieta: Frutas a la parrilla

Las frutas a la parrilla son la mejor opción si estás haciendo dieta No hay duda de que los antojos dulces vienen en cualquier momento. Una excelente técnica para no consumir azúcar en exceso es dorar algunas frutas en la parrilla. Esta es una gran opción para quienes hacen dieta, ya que el calor carameliza

Crème brûlée

Ingredientes 1 vaina de vainilla, cortada a la mitad a lo largo 2 1/4 tazas de crema para batir 1 taza de leche 10 yemas de huevo 5 cucharadas de azúcar Para la cubierta crujiente 4 cucharadas de azúcar Preparación Precalienta el horno a 140 °C. Retira las semillas de las dos mitades de la

Spaghetti a la boloñesa fácil

Ingredientes 400 gramos de carne molida de res 400 gramos de tomate cherry, picados 290 gramos de puré de tomate 1/2 taza de agua 2 dientes de ajo 400 gramos de pasta tipo espagueti 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen Queso parmesano al gusto

Pastelitos de membrillo

Ingredientes 1 paquete de masa de pastelitos para freír 500 gr de dulce de membrillo Aceite para freír Azúcar común para espolvorear Preparación Colocar un cubo de dulce de membrillo en el centro de cada tapa. Pintar con agua alrededor del disco de masa y cubrir con otra tapa de manera que todo el alrededor

Queso Mozzarella Crujiente

Ingredientes 1 queso Mozzarella 1 taza de harina de trigo 2 huevos batidos 1 taza de harina de pan ½ taza de miel para servir 1 cdta. de tomillo Preparación Empanar el queso en la harina de trigo, en el huevo y en la harina de pan. Freír en aceite caliente hasta que esté bien

5 pasos básicos para reducir la cintura en solo un mes

Para reducir la cintura debemos tener en cuenta que el exceso de grasa no siempre se acumula en las mismas partes del cuerpo al ganar peso. Depende de factores como la constitución genética, pero también de la alimentación, los hábitos de ejercicio o los cambios hormonales. Reducir la cintura a la vez que te cuidas

Remedio para reducir grasa y retención de líquidos del vientre

Remedio para reducir grasa y retención de líquidos del vientre El jengibre nos ayuda a quemar grasas, ya que acelera el metabolismo y además nos da sensación de saciedad. La canela eleva el calor del cuerpo, consiguiendo el mismo efecto. ¿Quién no tiene esa pequeña acumulación de grasa en el vientre? Es algo normal sobre

Camararones a la Talla

Ingredientes 20 piezas de camarones grandes limpios 12 ají 3 dientes de ajo ¼ de cebolla blanca 1 cucharadita de semillas de cilantro ½ cucharadita de comino en polvo ¼ de taza de vinagre blanco 2 cucharadas de mayonesa 1 cucharada de consomé de pollo en polvo 1 cucharada de aceite vegetal 1 barrita de

Postre de Frutas con Crema de Naranja

Ingredientes 2 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema 1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada 1/2 taza de jugo de naranja 1 cucharada de ralladura de corteza de naranja 1 cucharadita de extracto de vainilla 3 tazas de combinación de fresas, moras y frambuesas 1 taza de galletas de vainilla 2 barras

¿Cómo reducir el colesterol en 30 días?

Después de pasarnos semanas con excesos, los valores de colesterol en nuestra analítica pueden dispararse hasta el punto de llegar a ser valores de riesgo. Por ello, es muy importante que empecemos a tomar algunas medidas en nuestra dieta para conseguir unos niveles de colesterol saludables. El 70{c20552a13dee8e5272791dbbdb915de96e1ddbd7732f1cb8dd39f0b20b897ebf} de la población que tiene el colesterol alto

Frittata de Espinacas

Ingredientes 1 paquete (9 onzas) de espinacas con crema STOUFFER’S 8 huevos grandes 2 cucharadas de mantequilla 1 taza (4 onzas) de queso cheddar rallado Preparación Preparalas espinacas con crema según las instrucciones en el paquete. Deja enfriar por 10 minutos. Batelos huevos en un tazón grande. Añade 1 taza de las espinacas con crema ya fría.

Panque de Limón

Ingredientes 1 taza (6 oz.) De trocitos de chocolate blanco 2 1/2 tazas de harina para todo uso 1 cucharadita de polvo de hornear 1/2 cucharadita de sal 1 taza (2 barras) de mantequilla 1 1/2 tazas de azúcar granulado 2 cucharaditas de extracto de vainilla 3 huevos grandes 3 cucharadas de ralladura de limón

Dieta para la gastritis y la úlcera

La dieta para la gastritis y la úlcera es una parte fundamental del tratamiento, una vez que permite reposar el sistema digestivo, evitando que los síntomas empeoren. Así que es recomendado que el paciente de preferencia para una alimentación rica en legumbres, frutas, vegetales, carnes blancas y pescados, preparados con pocos condimentos y sin salsas.

Canelones de pescado y espinacas

Ingredientes 2 pescado (corvina) 250 g de espinacas 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen 12 a 16 láminas de canelones 2 tazas de salsa besamel (salsa blanca) 1 taza de salsa de tomate 1 huevo Preparación Cocer en un poco de caldo de pescado o de agua la corvina. Lavar las espinacas, picarlas y

Brownies de Chocolate y Caramelo

Ingredientes 1 paquete (18.25 oz.) De mezcla para pastel de chocolate 1 taza de nueces picadas 1/2 taza (1 barra) de mantequilla derretida 1 taza de leche evaporada 35 (1 paquete de 10 oz.) Caramelos, sin envoltorio 2 tazas (1 paquete de 12 oz.) De trocitos de chocolate semidulce Preparación Precalientael horno a 350° F.

La hipertensión arterial y la dieta

Hacer cambios en su dieta es una forma comprobada de ayudar a controlar la hipertensión arterial. Estos cambios también pueden ayudar a bajar de peso y disminuir su probabilidad de sufrir una cardiopatía y un accidente cerebrovascular. Su proveedor de atención médica puede remitirlo a un nutricionista, quien puede ayudarlo a crear un plan de comidas

Corvina al horno con patatas confitadas

Ingredientes 2 corvina de ½ kg 2 kg de sal gruesa pimienta negra en grano 500 g de patatas tiernas pequeñas 1 cabeza ajos 1 hoja de laurel 1 ramita de romero 1 ramita de tomillo 1/2 l de aceite de oliva Mayonesa Ideal: 50 ml de Leche evaporada 50 ml (3/4 vaso) de aceite

Tarta Sacher de chocolate

Ingredientes 140 g. mantequilla a temperatura ambiente 110 g. azúcar glass y 110 g. azúcar blanquilla 1 vaina de vainilla 6 huevos 130 g. chocolate cacao 140 g. harina de trigo 200 g. mermelada de durazno Para untar el molde: 1 cucharadita de mantequilla y 1 cucharada de harina Para el glaseado: 200 g. azúcar

Tratamiento del hígado graso (Por medio de la dieta)

Además de seguir una dieta baja en grasas y rica en carbohidratos completos también debemos controlar la ingesta de proteínas. Se recomienda sustituir las carnes rojas por carnes magras. La esteatosis hepática o enfermedad del hígado graso es una condición que produce un exceso de la grasa en el hígado y puede ser debido a

Soufflé de espinacas

Ingredientes: 2 kg de espinaca 1 tarro de leche evaporada 100 gr de mantequilla o margarina 6 cucharadas de harina sin preparar Nuez moscada en cantidad necesaria Sal en cantidad necesaria Pimienta en cantidad necesaria Queso parmesano en cantidad necesaria Preparación: Lo primero que se debe hacer es lavar bien las espinacas retirándoles todos los tallos. En

Trufas Red Velvet

Ingredientes 1 caja de harina para pastel red velvet 190 gramos de queso crema 1 taza de chocolate blanco troceado 1/4 de taza de chocolate amargo derretido, para decorar Preparación Precalienta el horno a 180°c. Prepara el pastel red velvet de acuerdo a las instrucciones del empaque. Hornea y enfría. Desmorona por completo el pastel

Tacros

INGREDIENTES: 2 personas Masa de hojaldre (1 lámina) Comino Cilantro Carne picada (175 gr) Ajo (2 dientes) Tomates (250 gr) Sal Pimienta negra Aceite de oliva extra virgen Queso (rallado) Cebolla morada Maíz Lechuga crespa DESCRIPCIÓN Mitad taco, mitad croissant, así es el tacro, el nuevo plato de moda que triunfa en redes sociales. Se

Crepes Suzette

Ingredientes: (2 personas) Para la masa de la crepe: Leche (125 ml.) Harina (65 gr.) Azúcar (25 gr.) Huevos (1 ud.) sal (un pellizco) Para la salsa: Azúcar (35 gr.) Mantequilla (50 gr.) Naranja (100 ml. De su zumo) DESCRIPCIÓN Un clásico de la repostería francesa: crepes suzzette. Se trata de una crepe dulce relleno

Plan de 14 días para desintoxicar nuestro cuerpo

Durante 14 días puedes seguir una rutina y eliminar de tu cuerpo todo aquello que te hace mal. Inicia un plan de alimentación que te permita deshacerte de las toxinas. Entérate por qué es tan importante desintoxicar nuestro cuerpo y cómo conseguirlo con un régimen de desintoxicación de dos semanas. ¿Por qué debemos desintoxicar nuestro

Tortiglioni con berenjenas

INGREDIENTES Macarrones (o tortiglioni, 175 gr) Berenjena ( 1 ) tomate frito ( 250g ) requesón ( 125 gr.) albahaca (varias hojas) aceite de oliva vírgen extra sal pimienta negra PREPARACIÓN Prueba este plato de pasta con berenjenas, una receta de tortiglioni con berenjenas sabrosa, completa, saludable y sobre todo, muy rica y fácil de

Panna cotta con mermelada de frambuesa y pistachos

INGREDIENTES: 2 personas Crema de leche (200 ml.) Azúcar (20 gr.) Gelatina (1 hoja) Mermelada de frambuesa (4 cucharadas) Pistachos (un puñadito) PREPARACIÓN La repostería italiana irrumpe en nuestro recetario con esta deliciosa panna cotta con mermelada de frambuesa y pistachos. ‘panna cotta’ significa, literalmente, nata cocida. En efecto, se trata de un postre lácteo

CAMARONES AL AJO

Ingredientes Porciones: 6 4 cucharadas de aceite de oliva 4 cucharadas de jugo de limón 3 cucharadas de perejil fresco picado 1 cucharada de ajo finamente picado Pimienta recién molida, al gusto Ají triturado, al gusto 700 gramos de camarones, pelados y desvenados Preparación Preparación: 5min  ›  Cocción: 25min  ›  Listo en:30min Mezcla en un tazón de vidrio el aceite de oliva,

Súper Dieta Para Bajar 10 Kilos En Una Semana: Día x Día

Al buscar una dieta para bajar 10 kilos en una semana, puedes encontrarte con muchas opciones que tal vez te ayuden a construir un cuerpo más deseable y una figura esbelta. Con menos grasa y con kilos menos, así como con un mejor estado físico y un cuerpo renovado. Dieta Para bajar 10 Kilos En Una

ESPUMA DE VAINILLA Y LIMÓN CON FRUTA CARAMELO

Ingredientes: Espuma de vainilla y limón 1 tarro de leche condensada 2 ½ tazas de agua fría 500 ml 1 vaina de vainilla ½ cucharadita de ralladura de limón 3 cucharadas semicolmadas de maicena 90 g 4 huevos (separado yemas de claras) 1 pizca de sal Fruta caramelo 3 cucharadas de azúcar rubia 45 g

Desintoxicar el colon en un día

Debido al tipo de alimentación que llevamos cada vez hay más personas que sufren problemas en el colon. Esta es una de las zonas del intestino grueso por donde pasan los desechos de la comida que ingerimos. Por ello es necesario limpiarlo de vez en cuando para excretar los residuos que se han acumulado. En

Fetuccini con crema de pollo y champiñones

Ingredientes Porciones: 4 40 gramos de mantequilla 1 kilo de pechuga de pollo (en filetes, cubos o rebanadas) 2 cebollas rebanadas 400 gramos de champiñones 1 cucharadita de ajo machacado 2 tazas de leche 2 cucharadas harina de trigo 1 taza de queso parmesano rallado 150 mililitros de crema para batir o crema entera de leche

Crème brulée con salsa de frambuesas

Ingredientes ½ Taza De Azúcar Granulada 2 Cajas De Crema de leche 8 Yemas De Huevo 1 Cucharada De Esencia De Vainilla Salsa De Frambuesa 1 Taza Colmada De Frambuesas Frescas O Congeladas ¼ Taza De Azúcar Granulada   Preparación Junta en una cacerola el azúcar con la crema de leche lleva a fuego medio

¿Cómo bajar de peso en 3 meses?

Perder peso de una forma segura, saludable y adecuada es la mejor manera de tener éxito a largo plazo. Dado que la pérdida de peso lenta se considera la más segura, 3 meses es un buen periodo de tiempo para perder una cantidad de peso significativa. En dicho periodo, es razonable bajar entre 6 y

Pollo a la crema con champiñones y papas

Ingredientes para 4 porciones: 1 pollo mediano 2 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo 1 cucharada de manteca 1 cebolla 6 Champiñones 330 ml de Crema de Leche líquida 4 Papas Medianas cortadas en rodajas de aproximadamente 1/2 centímetro. 1/2 vaso de caldo Sal y pimienta Preparación: Cortar el pollo en presas

Banoffee

Ingredientes (para un molde de tarta de 24 centímetros o 3 moldes de 10 centímetros) Galletitas de vainilla  1 paquete de 200 gramos Manteca derretida 100 gramos Bananas no muy maduras 3 Dulce de leche 200 gramos Crema de leche 250 ml Queso crema 150 gramos Azúcar impalpable 70 grs Chocolate rallado cantidad necesaria Preparación:

¿Cómo bajar de peso en 10 Pasos?

Menos Dulce. No solo me refiero a dejar de consumir azúcar, me refiero a todo producto que de fábrica o preparación tenga azúcar o Jarabe de Maíz de Alta Fructosa. De hoy en adelante, por cada producto que compres, fíjate en los ingredientes, si tienen azúcar o JMAF, búscate otra opción. Ejemplos: Helados, Galletas, Cereales, Chocolates,

¡Desintoxica tu organismo!

Antes de buscar enfermedades extrañas y deprimirte dedica un tiempo a pensar qué has hecho con tu organismo ¿Llevas una dieta desequilibrada? ¿Has estado expuesta a sustancias nocivas? ¿Tomas suplementos cuya composición no entiendes totalmente? Entonces quizás sea tiempo de depurarte, es posible que hayas acumulado toxinas que necesitas eliminar. ¿Cómo hacerlo? Pues en este

Deliciosos Alfajores de Maicena

Ingredientes: 1 2/3 Taza (200 g) de Harina 2 ½ Taza (300 g) de Maicena ½ Cdita de Bicarbonato de sodio 2 Cdita(s) de Al ras de polvo para hornear 200 Gramos de Manteca ¾ Taza (150 g) de Azúcar 3 Yemas 1 Cdita de Esencia de vainilla 1 Cdita Llena de ralladura de limón

Caponata Siciliana #RecetaItaliana

Ingredientes: 1 berenjena 120 ml de aceite de oliva virgen extra 2 ramas de apio frescas 1 cebolla mediana ½ pimiento amarillo ½ pimiento rojo ½ pimiento verde 400 g de tomate picado en trozos sin piel ni semillas 2 cucharadas soperas de vinagre 4 cucharaditas de azúcar 1 bote de aceitunas verdes rellenas de