Recetas y Dietas - Culinaria de las Américas

Leche de almendras

Ingredientes 1 taza de almendras (155 g) 3 tazas de agua (750 ml) 1 ramita de canela (opcional). 1 cucharadita ...
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Turrón de chocolate

Ingredientes: (para 1 tableta) 250 gramos de chocolate con leche 50 gramos de chocolate para fundir (usé uno con el ...
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Tomates rellenos de carne

Ingredientes: (4 personas) 8 tomates grandes. 400 g de carne picada de ternera. 150 g de queso manchego (o el ...
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Bolitas de espinacas y queso light

Ingredientes: 250 gr de espinacas hervidas y escurridas 2 tazas de queso light 1 huevo 1 cucharada de ajo en ...
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Mousse de Banana

Ingredientes: 5 bananos 2 huevos 5 cucharadas de azúcar impalpable 1 taza y media de leche 1 taza y media ...
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Pollo al curry

Ingredientes: 2 pechugas de pollo deshuesadas 2 dientes de ajo 1 trozo de jengibre de 2 cm 1 cebolla mediana ...
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Jugo detox verde

Ingredientes: 2 tazas de pepino 2 tazas de espinacas 2 manzanas 1 tallo de apio Zumo de limón (opcional) ½ ...
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Tarta de uvas

Ingredientes: Para la masa: 250 g de harina 150 g de mantequilla ½ cucharadita de sal 1 Huevo Para la ...
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Filetes de pescado en leche de coco

Ingredientes: (2 porciones) 2 Filetes de pescado fresco Media taza de leche de coco ½ Pimiento 1 ají dulce o ...
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La dieta balanceada o equilibrada

Cuando se habla de dieta balanceada se hace referencia a un tipo de alimentación que contiene los nutrientes que el ...
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Tiramisú de frutos rojos

Ingredientes: Para 2 personas 100 g de frutos rojos (frambuesas, moras y fresas) 100 g de queso mascarpone 2 huevos ...
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Lomo de cerdo en salsa de durazno

Ingredientes: 250 gramos de lomo de cerdo 3 unidades de Duraznos en almíbar 1 unidad de Naranja 1 rama de ...
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Mangos flameados

Ingredientes: ½ barra de mantequilla (45 g) 6 mangos grandes partidos en mitades 4 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de ...
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Calamares rellenos

Ingredientes:  6 calamares frescos de tamaño mediano.  400 gramos de carne picada de cerdo.  1 cebolla.  3 dientes de ajo ...
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Mermelada dietética de cítricos

Ingredientes: 3 naranjas 2 mandarinas 400 ml de jugo de naranja 7 gr de gelatina sin sabor Edulcorante apto para ...
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Helado frito

Ingredientes: Helado del sabor que se desee 2 huevos 4 cucharadas de harina ½ cucharadita de levadura Un chorrito de ...
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Fettuccine con aceitunas y alcaparras

Ingredientes: (4 porciones) Fettuccine 10-12 aceitunas 2 cdas. alcaparras 12 tomatitos cherry 2 cdas. pan molido grueso Queso parmesano Aceite ...
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Crema de limón sin azúcar

Ingredientes: 1/2 taza de mantequilla 3 cucharadas de edulcorante líquido 1/2 taza de jugo de limón fresco 1/4 taza de ...
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Flan de quínoa

Ingredientes: 100 gramos de quínoa cocida 6 huevos 1/2 litro de leche 1/2 litro nata líquida 4 cucharadas azúcar integral ...
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Pescado a la mostaza (sin horno)

Ingredientes: • 2 filetes de pescado blanco • 2 cucharadas mostaza amarilla • 2 cucharadas mantequilla (se van a usar ...
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Ensaladas nutritivas light

Ensalada de pavo y zanahoria: Una pechuga de pavo en trocitos 1 tallo de apio picado Una zanahoria cruda rallada ...
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Manzanas asadas rellenas de nueces y pasas

Ingredientes (4 personas): 4 manzanas grandes 50 gr de azúcar moreno (2 cucharadas) 1 cucharadita de canela en polvo 25 ...
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Pimientos rellenos al horno

Ingredientes: (6 porciones) 6 pimientos de colores. De la variedad que son más anchos que largos. 200g de arroz redondo ...
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Dieta detox de 3 días

En la dieta detox de 3 días, se permite la utilización de alimentos sólidos sólo en el almuerzo, siempre y ...
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Bavaroise de frutilla

Ingredientes: 500 gr. frutillas maduras y limpias 250 cc. jugo de naranja 200 gr. azúcar impalpable 30 gr. gelatina sin ...
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Camarones Boston

Ingredientes: 1 Kg. camarones grandes 300 grs. tocino ahumado en rebanadas delgadas 1 taza queso mozzarella o parmesano rallado palillos ...
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Pizza light de avena

Ingredientes (5 porciones) 1 tz harina de avena 1 cda aceite 1 cta polvo de hornear 1 cda sal 2 ...
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Mousse de taxo

Ingredientes 4 taxo 30 gramos de gelatina en polvo sin sabor 2 claras de huevo 1 lata de leche condensada ...
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Chuleta de cerdo en salsa agridulce

Ingredientes 500 gramos de chuleta de cerdo 1/2 taza de vino blanco 1/2 taza de salsa de soya 150 gramos ...
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Jugo Detox de piña y col

Ingredientes 100 ml de agua fría 1 rueda de pepinillo 1 manzana verde 1 rueda de piña 1 cucharadita de ...
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Peras al vino tinto

Ingredientes para 4 personas. 4 peras no muy maduras 125 gr. Azúcar Media botella de vino tinto 1 cucharada de ...
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Berenjenas rellenas de carne al horno

INGREDIENTES (6 porciones) 9 berenjenas pequeñas Sal para salar las berenjenas Aceite de oliva virgen extra 1 cebolla, picada 1 ...
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Dieta Hipocalórica

MENÚ DE 3 DÍAS PARA BAJAR DE PESO DIA 1 Desayuno 1 vaso de leche de almendras + 1 rebanada ...
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Kuchen de nuez

INGREDIENTES Ingredientes para la masa: 65 g de mantequilla 60 g de azúcar 1 huevo 125g de harina 1 cucharadita ...
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Pollo a la cazadora (Pollo alla cacciatora)

Ingredientes para Pollo a la cazadora (Pollo alla cacciatora) 1 pollo troceado 50 g. de mantequilla 6 cucharadas de aceite ...
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Hamburguesas de lentejas light

Ingredientes Una taza de lentejas cocidas Una zanahoria Media cebolla Cantidad necesaria de harina de garbanzos Pan rallado (opcional) Aceite ...
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Merengón de guanábana

Ingredientes: 4 Unidades de Huevo ¼ Cucharadita de Sal ½ Cucharadita de Limón ¾ Taza de Azúcar (150 Gramos) 1 ...
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Risotto de camarones

Necesitarás para el risotto de camaron 1 cebolla ¼ taza aceite de oliva 1 taza arroz ½ taza vino blanco 8 tazas caldo de pollo ...
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Dieta del Ajo

Existen alimentos que por sus características especiales ayudan, entre otras cosas, a adelgazar. Tal es el caso del ajo, que gracias a sus propiedades contribuye a bajar ...
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Crepas de Durazno, Manzana y Arándanos

Ingredientes: Decoración: Flores de lavanda c/n. Menta c/n. Orejones de chabacano 60 grs. Pasta Sucree: Mantequilla 130 grs. Harina 270 grs. Yema 1 Unidad. Huevo 1 Unidad ...
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Espagueti con Langostinos y Espárragos

Ingredientes: Espárragos 3 Unidades. Albahaca c/n. Brandy c/n. Crema de leche 2 cdas. Espagueti 100 grs. Queso parmesano c/n. Langostinos 3 Unidades. Salsa de tomate casera 2 cdas ...
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Dieta Scardale

La dieta Scardale es una “dieta milagro” que promete bajar 7 kilos en 14 días. ¿En qué consiste la dieta Scardale? Fue ...
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Pavlova de Chocolate con Plátano

Ingredientes: Chocolate semi amargo 200 grs. Crema batida 200 grs. Extracto de vainilla 5 cc. Merengues 2 Unidades. Plátanos 2 Unidades. Decoración: Azúcar glas c/n. Nueces ...
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Pollo en Pepitoria

Ingredientes: Cebollas 3 Unidades. Almendras molidas 100 grs. Jerez 100 cc. Huevos 4 Unidades. Ajo 3 Dientes. Hebras de azafrán 8 Unidades. Caldo de pollo 1 Litro ...
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Dieta Baja en Gluten

La enfermedad celíaca es un desorden por vida que se encuentra en personas que son genéticamente susceptibles. Daño al intestino ...
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Mousse de Mamey

Ingredientes: Crema batida 200 grs. Mamey 1/2 Unidad. Leche condensada 135 grs. Decoración: Menta c/n Frambuesas 2 Unidades Carambola 1 Unidad Fresas 2 Unidades Zarzamoras 2 Unidades Kiwi 1 ...
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Ensalada con lomo tataki.

Ingredientes: Mostaza en grano 1 cda. Variedad de lechugas 30 gr. Cebolla picada 20 gr. Endivias 20 gr. Aceite de oliva Cantidad necesaria. Ajo 1/2 Diente ...
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Dieta Hiposódica

Como sabrás un exceso de sal en la alimentación puede elevar la presión arterial, o aún peor, podemos poner en ...
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Waffles al Estilo Belga

Ingredientes: Azúcar 100 grs. Leche 360 cc. Yemas 3 Unidades. Harina 240 grs. Claras 3 Unidades. Extracto de vainilla 5 cc. Mantequilla 70 grs. Polvo de hornear 8 ...
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Salmón al horno con salsa de mostaza y miel

Ingredientes: 4 lomos de salmón. 6 cucharadas de miel. 6 cucharadas de mostaza granulada. 400 g de papas. 100 ml ...
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Dieta para Diabéticos

¿Qué tipo de alimentos saludables debo escoger? Coma porciones más pequeñas. Sepa cuáles son las raciones recomendadas para los diferentes ...
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Dieta para Aumentar Masa Muscular

La dieta para aumentar la masa muscular debe incluir estrategias como consumir más calorías de las que se gastan, aumentar ...
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Dieta para Reducir el Colesterol

Cuando el colesterol está elevado hay que cuidar mucho la alimentación. En primer lugar, si existe sobrepeso hay que corregirlo ...
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Dieta para el Embarazo (3 Primeros Meses)

En el momento en que una mujer se queda embarazada uno de los cambios importantes es el enlentecimiento de la ...
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Panqué de Vainilla y Mantequilla

Ingredientes: Leche 200 cc. Azúcar 135 grs. Huevos 2 Unidades. Extracto de vainilla 5 cc. Harina 200 grs. Mantequilla 120 grs. Polvo de hornear 5 grs. Decoración: ...
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Pechugas al Estilo Griego

Ingredientes: Sal c/n. Queso feta 150 grs. Pimienta c/n. Pechugas de pollo 4 Unidades. Ajo 2 Dientes. Orégano fresco 1 cda. Yogurt natural 40 cc. Aceite c/n. Vinagreta: ...
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Pastel Untuoso de Trufa

Ingredientes: Almendra en polvo 100 grs. Azúcar glas 50 grs. Azúcar 50 grs. Chocolate amargo 125 grs. Yemas 6 Unidades. Harina 40 grs. Claras 4 Unidades. Mantequilla 100 ...
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Albóndigas Suecas

Ingredientes: Huevo 1 Unidad. Cebolla 1 Unidad. Carne picada 500 grs. Leche 4 cdas. Mantequilla 2 cdas. Pan rallado 4 cdas. Sal y pimienta c/n. Salsa: Mantequilla 25 ...
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Peras Belle Helena

Ingredientes: Agua 1 Litro. Azúcar 250 grs. Canela c/n. Clavo 2 Unidades. Peras 2 Unidades. Jugo de limón c/n. Anís estrellado 2 Unidades. Nuez moscada 1 Unidad. Pimienta ...
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Filet al Horno

Ingredientes: Hojas de laurel 2 Unidades. Aceite 100 mililitros. Caña de filete de res 700 grs. Cebolla blanca 1 unidad. Dientes de ajo 2 Unidades ...
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Tarta de Nuez con Arándanos

Ingredientes Decoración: Arándanos 50 grs. Azúcar glas 20 grs. Crema batida 180 grs. Nuez caramelizada 150 grs. Pasta Brise: Sal 3 grs. Harina 150 grs. Mantequilla 75 ...
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Pasta a la Diabla con Camarones

Ingredientes Camarones 500 grs Cebolla blanca 1/4 unidad Ají de árbol 2 Unidades Dientes de ajo 2 Unidades Limón 1 unidad Mantequilla 30 grs Pasta corta 500 ...
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Spaghetti Puttanesca

Ingredientes 500 g de spaghetti ½ taza de aceite de oliva 3 dientes de ajo machacados 410 g de tomate ...
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Lomo a la Wellington

Ingredientes 1 lomo de 1,200kg a 1,500 kg 250 grs champiñones o hongos 50 grs manteca 50grscebolla colorada 170 gr ...
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3 claves “exitosas” para reducir tallas

Una parte, del aumento de peso que se experimenta al transcurso de los años, se debe a la genética y ...
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Pastel de fresa tipo “shortcake”

Ingredientes 1 kilo de fresas frescas 1/2 taza de azúcar refinada 2 1/4 tazas de harina de trigo 4 cucharaditas ...
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10 alimentos para combatir la grasa abdominal

Al incluir vegetales crudos en nuestra dieta, activamos nuestro organismo para que se quemen las grasas. Los que tienen alto ...
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Crepas de chocolate con plátano

Ingredientes Crepas 1/2 taza de leche 30 g de mantequilla derretida 1 yema de huevo 1 cucharadita de esencia de ...
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5 alimentos para bajar de peso

Si deseas acelerar tu metabolismo para quemar esas calorías que tienes de más, consume con regularidad huevo, frijoles, leche, ensaladas y té verde. De acuerdo ...
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Betún de Moka

Ingredientes 1/3 taza de cocoa en polvo 1/3 taza de café cargado, caliente 3 tazas de azúcar glass 1/3 taza ...
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Dieta: Frutas a la parrilla

Las frutas a la parrilla son la mejor opción si estás haciendo dieta No hay duda de que los antojos ...
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Crème brûlée

Ingredientes 1 vaina de vainilla, cortada a la mitad a lo largo 2 1/4 tazas de crema para batir 1 ...
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Spaghetti a la boloñesa fácil

Ingredientes 400 gramos de carne molida de res 400 gramos de tomate cherry, picados 290 gramos de puré de tomate ...
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Pastelitos de membrillo

Ingredientes 1 paquete de masa de pastelitos para freír 500 gr de dulce de membrillo Aceite para freír Azúcar común ...
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Queso Mozzarella Crujiente

Ingredientes 1 queso Mozzarella 1 taza de harina de trigo 2 huevos batidos 1 taza de harina de pan ½ ...
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5 pasos básicos para reducir la cintura en solo un mes

Para reducir la cintura debemos tener en cuenta que el exceso de grasa no siempre se acumula en las mismas ...
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Remedio para reducir grasa y retención de líquidos del vientre

Remedio para reducir grasa y retención de líquidos del vientre El jengibre nos ayuda a quemar grasas, ya que acelera ...
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Camararones a la Talla

Ingredientes 20 piezas de camarones grandes limpios 12 ají 3 dientes de ajo ¼ de cebolla blanca 1 cucharadita de ...
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Postre de Frutas con Crema de Naranja

Ingredientes 2 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema 1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada 1/2 taza ...
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¿Cómo reducir el colesterol en 30 días?

Después de pasarnos semanas con excesos, los valores de colesterol en nuestra analítica pueden dispararse hasta el punto de llegar ...
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Frittata de Espinacas

Ingredientes 1 paquete (9 onzas) de espinacas con crema STOUFFER'S 8 huevos grandes 2 cucharadas de mantequilla 1 taza (4 ...
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Panque de Limón

Ingredientes 1 taza (6 oz.) De trocitos de chocolate blanco 2 1/2 tazas de harina para todo uso 1 cucharadita ...
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Dieta para la gastritis y la úlcera

La dieta para la gastritis y la úlcera es una parte fundamental del tratamiento, una vez que permite reposar el ...
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Canelones de pescado y espinacas

Ingredientes 2 pescado (corvina) 250 g de espinacas 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen 12 a 16 láminas ...
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Brownies de Chocolate y Caramelo

Ingredientes 1 paquete (18.25 oz.) De mezcla para pastel de chocolate 1 taza de nueces picadas 1/2 taza (1 barra) ...
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La hipertensión arterial y la dieta

Hacer cambios en su dieta es una forma comprobada de ayudar a controlar la hipertensión arterial. Estos cambios también pueden ayudar ...
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Corvina al horno con patatas confitadas

Ingredientes 2 corvina de ½ kg 2 kg de sal gruesa pimienta negra en grano 500 g de patatas tiernas ...
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Tarta Sacher de chocolate

Ingredientes 140 g. mantequilla a temperatura ambiente 110 g. azúcar glass y 110 g. azúcar blanquilla 1 vaina de vainilla ...
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Tratamiento del hígado graso (Por medio de la dieta)

Además de seguir una dieta baja en grasas y rica en carbohidratos completos también debemos controlar la ingesta de proteínas ...
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Soufflé de espinacas

Ingredientes: 2 kg de espinaca 1 tarro de leche evaporada 100 gr de mantequilla o margarina 6 cucharadas de harina ...
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Trufas Red Velvet

Ingredientes 1 caja de harina para pastel red velvet 190 gramos de queso crema 1 taza de chocolate blanco troceado ...
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Dieta para diabéticos

La dieta para diabéticos es una de las grandes funciones que tienen los pacientes por desarrollar después de que son diagnosticados, ya ...
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Tacros

INGREDIENTES: 2 personas Masa de hojaldre (1 lámina) Comino Cilantro Carne picada (175 gr) Ajo (2 dientes) Tomates (250 gr) ...
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Crepes Suzette

Ingredientes: (2 personas) Para la masa de la crepe: Leche (125 ml.) Harina (65 gr.) Azúcar (25 gr.) Huevos (1 ...
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Plan de 14 días para desintoxicar nuestro cuerpo

Durante 14 días puedes seguir una rutina y eliminar de tu cuerpo todo aquello que te hace mal. Inicia un ...
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Tortiglioni con berenjenas

INGREDIENTES Macarrones (o tortiglioni, 175 gr) Berenjena ( 1 ) tomate frito ( 250g ) requesón ( 125 gr.) albahaca ...
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Panna cotta con mermelada de frambuesa y pistachos

INGREDIENTES: 2 personas Crema de leche (200 ml.) Azúcar (20 gr.) Gelatina (1 hoja) Mermelada de frambuesa (4 cucharadas) Pistachos ...
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CAMARONES AL AJO

Ingredientes Porciones: 6 4 cucharadas de aceite de oliva 4 cucharadas de jugo de limón 3 cucharadas de perejil fresco picado ...
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Súper Dieta Para Bajar 10 Kilos En Una Semana: Día x Día

Al buscar una dieta para bajar 10 kilos en una semana, puedes encontrarte con muchas opciones que tal vez te ayuden ...
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ESPUMA DE VAINILLA Y LIMÓN CON FRUTA CARAMELO

Ingredientes: Espuma de vainilla y limón 1 tarro de leche condensada 2 ½ tazas de agua fría 500 ml 1 ...
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Desintoxicar el colon en un día

Debido al tipo de alimentación que llevamos cada vez hay más personas que sufren problemas en el colon. Esta es ...
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Fetuccini con crema de pollo y champiñones

Ingredientes Porciones: 4 40 gramos de mantequilla 1 kilo de pechuga de pollo (en filetes, cubos o rebanadas) 2 cebollas rebanadas ...
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Crème brulée con salsa de frambuesas

Ingredientes ½ Taza De Azúcar Granulada 2 Cajas De Crema de leche 8 Yemas De Huevo 1 Cucharada De Esencia ...
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¿Cómo bajar de peso en 3 meses?

Perder peso de una forma segura, saludable y adecuada es la mejor manera de tener éxito a largo plazo. Dado ...
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Pollo a la crema con champiñones y papas

Ingredientes para 4 porciones: 1 pollo mediano 2 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo 1 cucharada de ...
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Banoffee

Ingredientes (para un molde de tarta de 24 centímetros o 3 moldes de 10 centímetros) Galletitas de vainilla  1 paquete ...
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¿Cómo bajar de peso en 10 Pasos?

Menos Dulce. No solo me refiero a dejar de consumir azúcar, me refiero a todo producto que de fábrica o preparación ...
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¡Desintoxica tu organismo!

Antes de buscar enfermedades extrañas y deprimirte dedica un tiempo a pensar qué has hecho con tu organismo ¿Llevas una ...
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Deliciosos Alfajores de Maicena

Ingredientes: 1 2/3 Taza (200 g) de Harina 2 ½ Taza (300 g) de Maicena ½ Cdita de Bicarbonato de ...
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Caponata Siciliana #RecetaItaliana

Ingredientes: 1 berenjena 120 ml de aceite de oliva virgen extra 2 ramas de apio frescas 1 cebolla mediana ½ ...
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Hola, deseo saber sobre...